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飲食・観光業

飲食店の外国人接客をAI翻訳でスムーズに:言語の壁を越えたおもてなしを実現

2026年04月28日
業種 飲食・観光業
役職・担当 飲食店オーナー、ホールスタッフ
EXPECTED IMPACT
削減された時間・コスト
外国人客の客単価20%向上、接客ストレスの解消

BEFORE 導入前の課題

群馬県内の観光地などで外国人観光客が増加。スタッフが多言語を話せず、注文ミスや細かな要望への対応が困難だった。

ACTION 実施した施策

Difyの音声認識(Whisper)と高度な翻訳(GPT-4)を活用。店舗専用の用語を学習させた翻訳システムを導入。

AFTER 導入後の成果

細かなアレルギー確認や料理のこだわりを正確に伝えられるようになり、顧客満足度が向上。多言語対応が評判となり、インバウンド需要の取り込みに成功。

使用ツール

Dify (Whisper/GPT-4) n8n

HOW TO 具体的な手順(マニュアル)

Step 1: メニュー情報の学習

料理名、食材、説明をDifyのナレッジベースに登録。固有の名称も正しく翻訳されるようにプロンプトを調整します。

Step 2: 音声入力インターフェース

スマートフォンのマイクから入力された音声をn8n経由でWhisperに送り、即座に翻訳結果を表示する仕組みを構築します。

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